McBrunsås

 

Hemlagade hamburgare 

1 kg nötfärs

2 ägg

1 stor gul lök, finhackas

1/2 dl mjölk

2 msk ströbröd

salt peppar

Några rejäla stänk Worcestershire sås

Blanda. Forma. Fräs.

1/2 paket jäst
1/2 liter vatten
vetemjöl
salt
olja
en msk honung

Knåda och låt jäsa i 30-40 min
Forma 8-10 bullar och låt jäsa ytterligare tio minuter på plåten
Grädda i 175 grader i 15 min

Fyll burgarna med ruccola, rå lök, tomat och mozzarella, stark söt senap och....

Brynhildes hamburgerdressing:

2 stora skedar majonäs

1 liten sked sambal olek

några stänk vitvinsvinäger

ketchup efter tycke och smak