När jag jobbade på krogen fastnade jag för den här gamla klassikern som idag enbart dricks av riktigt gamla människor eller riktigt insnöade restaurang nördar. En slät kopp bryggkaffe och en guldkant är för mig en riktigt trevlig avslutning på en middag.
Man skiktar helt enkelt cognac över punch, ca 3 cl av varje är lagom för att bli lika rund om foten som glaskupan. Punchen skall vara frys-kall och cognacen skall vara rumsvarm, då blir det en fin kant där skikten möts om man häller varsamt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar