tisdag 5 november 2013

Blomkålssoppa med cajunfräst lamm



Fortfarande rester kvar från helgens lammstek men man är lite trött på den nu. Något jag aldrig tröttnar på så är det soppor och mängden av möjligheter att servera dessa. Ett måste till vardagssoppan för mig är knäckemacka, det säger tisdag så tydligt. Tisdag är veckodagarnas hushållsost, så är det bara. Nåja, nu till soppan:

1 blomkålshuvud
2 potatisar
3-4 vitlöksklyftor
2 liter grönsaksbuljong
salt och peppar

Koka och mixa!

Skär resterna av lammsteken i centimetertunna strimlor. Bryn dessa i rikligt med smör och cajunkrydda till det blir knaprigt.  Bred dina ostmackor och hav förtröstan ty snart är det onsdag.




Inga kommentarer:

Skicka en kommentar