Man tager vad man haver

Dagens lunchsallad består av lite uppiffade rester från helgen. Kall kokt färskpotatis och resterna av laxen från i lördags och ruccola från igår blandades med lite fint skivad färsk gul lök, en tomat och lite kapris. Olja, vinäger, lite salt och peppar och lunchen var fixad. Till den lille glytten kokades några gamla potatisar och mixades med lite av laxen från lördagen, lite smör och citron, så var han också nöjd och glad.